大理石纹双色蛋卷的做法 大理石纹可可双色蛋卷 大理石纹双色蛋卷怎么做

“想法总是一个接着一个。做双色蛋饼的时候，花纹只是勾画在表面，最后的效果在很大程度上来自于操作者的设想，于是，脑子里就自然地浮现出了这个做法——将可可面糊倒入原味面糊，不进行充分混拌，让两种面糊呈现出随机的花纹。而且，这种操作方法不必每次勾画花纹，做起来也比较省事。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

大理石纹双色蛋卷的做法步骤

• 1、准备用料

• 2、黄油软化，加入糖粉

• 3、拌匀

• 4、分次加入鸡蛋

• 5、拌成均匀的蛋糊

• 6、筛入低筋粉

• 7、拌匀

• 8、取25克面糊，放入另一个碗中，加入可可粉

• 9、拌匀

• 10、将可可面糊倒回原味面糊

• 11、随意划拉几下

• 12、蛋卷模预热，取一勺面糊放在中心。夹好，两面各烤2-3分钟

• 13、两面金黄，取出

• 14、趁热卷起，用纸巾裹上，定型

• 15、取下纸巾，晾凉

小窍门

混拌两种面糊的时候不要过度搅拌，随意划拉几下就行了，否则不易形成清晰的花纹。