油泼螺纹面的做法 如何处理剩面团-油泼螺纹面 油泼螺纹面怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

油泼螺纹面的做法步骤

• 1、我包饺子时，面团和馅料的量总是控制不好，有时剩面，有时剩馅。这是剩的面剂。

• 2、切成小丁，大小和大拇指指甲差不多大小。

• 3、取做寿司用的竹帘，或是摆放饺子用的盖帘，表面有螺纹即可。把面丁放在竹帘上。

• 4、大拇指按住面丁。

• 5、斜向下一搓，一个螺纹面就做好了。

• 6、这是全部做好的螺纹面。

• 7、锅里坐水烧开，下螺纹面煮熟。

• 8、准备调味汁，大碗里加生抽、陈醋、糖、盐，搅拌至糖盐融化，尝尝味道，我调的酸甜口，偏酸。

• 9、捞入煮好的螺纹面。

• 10、加香葱末、香菜末、辣椒粉。

• 11、锅里加点油烧至冒青烟。

• 12、趁热浇在辣椒粉上。

• 13、成品。

• 14、成品。如此处理剩面团，好吃不浪费，小朋友看见变了花样的面条，也更爱吃饭了。喜欢的朋友可以试试。