彩色小笼包的做法 彩色小笼包怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

彩色小笼包的做法步骤

• 1、姜葱切片。

• 2、加水榨成姜葱汁。

• 3、肉搅碎，加调料拌匀。

• 4、分次少量加葱姜水，搅匀，放冰箱冷藏10分钟，再次加入搅匀反复加入，让肉充分吸收姜葱水呈粘稠状。

• 5、面团揉后排气，两个白面团长剂子，中间放绿面团剂子(温菠菜汁+酵母+少许小苏打)揉到一起，切块。

• 6、擀皮包馅。

• 7、全部包好。

• 8、放抹油蒸屉上再发酵15分钟。

• 9、水开蒸13分钟关火，焖3分钟开盖。

• 10、成品。

• 11、成品。