彩色条纹蛋糕卷的做法 彩色条纹蛋糕卷怎么做

“漂亮的花纹蛋糕卷，做出来的确赏心悦目，喜欢的看看：”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

彩色条纹蛋糕卷的做法步骤

• 1、准备蛋糕材料

• 2、将鸡蛋分开（无油，无水的容器）

• 3、鸡蛋黄里面加10克白糖，搅拌匀

• 4、加玉米油拌匀，然后加清水拌匀

• 5、分三次筛面粉

• 6、拌匀蛋黄糊

• 7、蛋清里面加几滴柠檬汁

• 8、分三次加糖打发成湿性发泡

• 9、然后将三分之一的蛋清与蛋黄糊拌匀

• 10、将蛋黄糊倒入蛋清糊里面

• 11、“J"字手法拌匀蛋糕糊，分成两份

• 12、将适量红曲粉加入其中的一份蛋糕糊里面，拌匀，然后将两种面糊装入裱花袋中

• 13、如图挤到烤盘中

• 14、烤箱预热上下火175度，烤20分钟

• 15、出炉倒扣，然后撕去油纸

• 16、然后翻面，涂抹草莓酱

• 17、用擀面杖卷起

• 18、卷好放冰箱里面冷藏1小时

• 19、然后切开

• 20、装盘

小窍门

果酱是自己制作的，量的多少自己灵活掌握。