彩色圣诞花环面包的做法 彩色圣诞花环面包怎么做

“做一款彩色圣诞花环面包，集各种清香甜美，祝福亲们圣诞快乐！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

彩色圣诞花环面包的做法步骤

• 1、备齐材料

• 2、将酸奶、蛋液、油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉，加入酵母，启动两个和面程序，启动发酵程序，发酵好的面团取出

• 3、根据自己的喜好取各种颜色的粉类揉进面团，红色我用了红曲酒糟而不是红曲粉，感觉这个颜色更鲜艳

• 4、取白色、红色、紫色面团揉成长条

• 5、编成花环，取白色面团揉成长条在接口部位绕两圈

• 6、取橘色面团、绿色面团揉成长条用做蝴蝶结，剩余的各种颜色制作成小的玫瑰花，另外制作4只小鱼

• 7、花环码入烤盘，将所有的小玫瑰花码入花环内，条状橘色、绿色面团做花环的蝴蝶结，放一朵玫瑰花在蝴蝶结上，4只小鱼码在4个角上

• 8、入烤箱45度40分钟二发

• 9、取出刷蛋液

• 10、烤箱160度预热，上下火中层烤20分钟

• 11、出炉，颜色非常漂亮！

小窍门

1、不同的烤箱烤制时间也不同，请根据自己的烤箱设置。
2、鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
3、不同品牌面粉用水量也有差别，可预留10克水视情况加减。
4、颜色搭配随自己喜欢设计。