五色馅彩包的做法 五色馅彩包怎么做

“红、黄、绿、黑、白五色馅料，包成的彩色包子”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

五色馅彩包的做法步骤

• 1、面粉用牛奶、面肥、发酵粉活成发面团，用湿布盖上醒发（一般是需要4小时），这段时间做馅料

• 2、黑色的木耳，红色的胡罗卜，白色的平菇，绿色的芹菜，黄色的炒鸡蛋

• 3、鸡蛋打散，加入少许盐，炒熟划甩粒

• 4、炒好的蛋粒晾凉，把所有的蔬菜粒放入，加入少许盐、蚝油调味，拌匀即成

• 5、用紫甘蓝、芹菜叶、胡罗卜打汁活成的彩色发面团

• 6、把两色面团压在一起，擀成面皮，包上五色馅料

• 7、把两色面擀成面皮，卷成圈。再切成挤子，压平擀皮

• 8、就成了这样的花皮，包上五色馅料

• 9、包成的成品，各色的都有

• 10、蒸锅上火，冷水上锅，先小火醒15分种，再大火蒸20分钟，关火后虚蒸5分种

• 11、成品

小窍门

五色馅料可根据自己的喜欢要随意搭配