汤种肉松面包卷的做法 汤种肉松面包卷怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

汤种肉松面包卷的做法步骤

• 1、18克高筋面粉和74克水混合搅拌至无颗粒。

• 2、放入微波炉高火叮40秒，出炉后搅拌均匀放凉备用。

• 3、将主料中除黄油外所有材料放入面包机启动和面程序。

• 4、将面团揉至扩展阶段，加入黄油再次启动和面程序。

• 5、揉好的面团发酵至两倍大。

• 6、将发好的面团排气，松弛15分钟。

• 7、擀成长方形大面片，启动烤箱发酵功能，发酵30分钟。

• 8、发酵好的面片用叉子在表面扎一些小孔，刷上蛋液，撒上白芝麻和葱花。

• 9、烤箱预热180，中层烤15分钟。

• 10、出炉放在烤网上晾凉。

• 11、凉到和手的温度差不多翻面，划几刀，不要划断。

• 12、抹上沙拉酱，撒上一层肉松。

• 13、卷成筒状，用油纸包起来定型半小时。

• 14、去掉油纸，切成段。

• 15、两端切面抹上沙拉酱。

• 16、沾上肉松即可。

• 17、成品图。

• 18、成品图。