汤种鸡肉松面包卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

汤种鸡肉松面包卷是一种十分受大家欢迎的面包。这个面包的独特之处就是采用汤种进行发酵，用这种方式发酵的面包口感比一般面包更加松软。品尝一口，你便能感受到松软无比的喷香面包，伴随着美味可口的鸡肉松。真是一种无与伦比的体验啊！

主料

鸡蛋 ：50g
玉米油 ：30g
牛奶 ：80g
奶粉 ：15g
高筋面粉 ：300g
热水 ：80g
绵白糖 ：30g

辅料

全蛋液 ：适量
鸡肉松 ：适量
精盐 ：3g
沙拉酱 ：适量
酵母粉 ：3g

具体步骤

1.30克面粉加入80克沸水，搅拌均匀，晾凉，即为汤种，

2.再加入鸡蛋、牛奶、玉米油、精盐、绵白糖，剩余的高筋面粉，奶粉和酵母粉，

3.启动面包机和面25分钟，

4.然后发酵50分钟，

5.将发酵好的面团擀成长方形面片，

6.抹上一层沙拉酱，

7.撒上厚厚的一层鸡肉松，

8.卷成卷，

9.切分成2段，码入不粘烤盘，

10.二发40分钟后，在表面刷上全蛋液，撒上白芝麻，

11.入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤20分钟。

烹饪技巧

为了避免面包上色过重，可以中途加盖锡纸。烤好的肉松面包，吃时切成小块即可。