葱香肉松芒果面包卷的做法 葱香肉松芒果面包卷怎么做

“喜欢吃咸甜的面包，这全麦的葱香肉松果酱卷是不错的选择。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

葱香肉松芒果面包卷的做法步骤

• 1、用面包机揉了一个300g全麦粉的面团，已进行一次发酵。

• 2、面团充分排气。

• 3、取一半的面团（另外一半装入保鲜盒，放入冰箱冷藏，明天有他用）。

• 4、把面团搓圆搓光滑。

• 5、盖上保鲜膜，松弛15分钟左右。

• 6、15分钟后去掉保鲜膜。

• 7、按扁面团。

• 8、擀成与焓盘点差不多大的长方形薄面块。

• 9、去掉周围多余部（多的再放入之前的保鲜盒里一次冷藏着吧）。

• 10、把面块装入烤盘。

• 11、把烤盘放入烤箱，底下放一碗热水，发酵30分钟。

• 12、取几根小葱，去掉葱白。

• 13、把葱切碎，准备好肉松、蛋液、白芝麻。

• 14、取出发酵过半小时的面，用叉子在表面扎孔。

• 15、抹上蛋液。

• 16、撒上葱花。

• 17、撒上白芝麻和肉松。

• 18、放入烤箱。

• 19、160度烤20分钟。

• 20、取出放温，不烫手为止。

• 21、垫油纸，把面包反着铺。

• 22、取芒果酱。

• 23、抹上芒果酱。

• 24、卷发起面包，像糖果🍬一样包着，连着油纸切掉最头上的两端。

• 25、切成三段。

• 26、去掉油纸。

• 27、三个肉松卷出“炉”了。

• 28、当今日的早餐。

• 29、面包松软咸甜适口。

小窍门

做“卷”的面包，二次发酵不用太长，否则就太厚了，且一定要扎孔，要不然会鼓“包”。