芝士生日蛋糕的做法 抹茶双味芝士生日蛋糕 芝士生日蛋糕怎么做

“亲自动手为他她私人制作的蛋糕的他一定会欣喜若狂……幸福感爆棚吧！”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芝士生日蛋糕的做法步骤

• 1、准备所有食材

• 2、饼干用擀面杖压碎

• 3、黄油隔水融化倒入压碎的饼干里面搅拌均匀

• 4、选活底模具，将5铺入蛋糕模具底部，尽量铺平实

• 5、猕猴桃切散形片，芒果切丁

• 6、切好的猕猴桃片如图装饰，然后放冰箱冷藏第一层蛋糕底就做好了

• 7、现在做酸奶慕斯，取安吉利丁粉取5克入碗

• 8、吉利丁粉倒入酸奶充分搅拌待用

• 9、安佳奶油奶酪加糖霜搅拌均匀

• 10、将9倒入10

• 11、将11隔水融化备用

• 12、取雀巢淡奶油80克用打蛋器打发至7层

• 13、奶酪溶液和打发的淡奶油

• 14、往奶酪糊里逐步加入奶油

• 15、奶酪糊和奶油充分拌均后倒入3分之二的芒果丁再次搅拌均匀

• 16、把冰箱里的蛋糕底取出，倒入17

• 17、平铺在之前的饼干底上后再把三分之一的芒果丁铺在上面，第二层酸奶芝士慕斯就做好了，放冰箱冷藏备用

• 18、现在做最上面层抹茶芝士慕斯，方法跟之前9~17方法一模一样，只是酸奶换做牛奶！在11加糖霜的同时加5克抹茶粉一起搅拌就可以了！

• 19、将19从冰箱取出倒入抹茶芝士慕斯液

• 20、尽量让表面平整

• 21、用保鲜袋套上避免串味，放入冰箱冷藏4小时以上

• 22、四小时后取出蛋糕脱模，脱模之前用吹风机沿模具四周稍吹一下，取高于蛋糕模具的东西放在模具底板试着轻轻将蛋糕脱模！猕猴桃装修外面是不是很漂亮呀！

• 23、取三克抹茶粉用粉筛撒在蛋糕表面，尽量撒的均匀美观

• 24、取2克可可粉选自己喜欢的模型用粉筛筛在表面装饰

• 25、美吧，没想到会这么惊艳，自己都被惊到了

• 26、按自己喜欢的方式插上，货真价实的生日蛋糕了，就等着某人回来惊喜吧

• 27、表面的抹茶粉再来个特写，如何，反正对于第一次来做的我是非常非常满意了

• 28、切面看的见的果肉三种口味三层颜色，靓！味道棒棒的滑嫩细腻，奶味十足，都说比外面买的好吃，自己感觉也很不错，为自己打call

• 29、没日吃完剩下的第二天做下午茶也是棒棒哒美美哒！怎么样想不想也给他或她一个惊喜呢？

小窍门

777秘籍1.奶油打发最多七层比做蛋糕时打蛋白要软一点才好2.脱模时最好用吹风机热风吹模具周围后再脱模冷3.做好后冷藏至少4小时