抹茶芝士蛋糕的做法 抹茶芝士蛋糕怎么做

“屯了很久的抹茶，终于得空做成成想吃的蛋糕，加了抹茶的芝士蛋糕多了些清香，少了些油腻。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

抹茶芝士蛋糕的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、早餐饼干用搅拌机打碎待用。

• 3、黄油隔水蒸融化。

• 4、饼干碎加入黄油中拌匀。

• 5、再铺在蛋糕模具底部压紧。

• 6、蛋奶油打发浓稠。

• 7、奶酪加白糖隔水蒸融化。

• 8、吉利丁粉加少许的淡奶油蒸融化。

• 9、再加抹茶粉拌匀。

• 10、淡奶油，奶酪糊，融化的抹茶吉利丁液过筛加一起。

• 11、完全拌匀。

• 12、再加入模具中，盖上保鲜膜冰箱冷藏4小时以上。

• 13、脱模，再筛上一层的抹茶粉就可以。

• 14、抹茶芝士蛋糕就做好了。

小窍门

1.吉利丁抹茶调成的液体要过筛再加入奶酪糊中，过滤可以去除没有完全拌匀的抹茶粉颗粒。
2.脱模的时候可以用热毛巾捂住模具的外围一周，或者用电吹风吹模具加热也可以很容易的做到完美脱模。