芒果芝士蛋糕的做法 芒果芝士蛋糕（母亲节版） 芒果芝士蛋糕怎么做

“今天是母亲节，做个母女版的蛋糕吧。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芒果芝士蛋糕的做法步骤

• 1、大部分的食材（橙子本来想用来做镜面的，后来没用）。

• 2、取一半的饼干约100g，装入保鲜袋中，用擀面杖碾碎。

• 3、20g黄油微波加热30秒溶化。

• 4、成为液体。

• 5、把饼干碎加入，太干的话可以加些牛奶（我怕油所以减少黄油的量用牛奶代替，差不多30-50ml够了）。

• 6、戴上一次性手套，把饼干在蛋糕模底中压实（我用6寸活底模），放入冰箱冷藏着。

• 7、100ml牛奶里加入10g鱼胶粉。

• 8、上蒸锅隔水蒸着。

• 9、一边来处理芒果和奶酪，两个芒果切块，留出至少四分之一的果粒。

• 10、芒果+奶酪+酸奶，在料理机里打碎成如图细腻的泥状（我怕甜觉得芒果的甜味够了，如果喜欢甜的这步里可以加入糖）。

• 11、隔水熔化的鱼胶倒入奶酪糊中，再也次搅拌均匀。

• 12、把搅拌好的糊倒入模具中，先倒一半。

• 13、放入芒果。

• 14、再倒满，整出气泡。

• 15、多余的装了两个杯。

• 16、放冰箱冷藏四小时以上后取出。

• 17、利用一个瓶子，轻松脱模。

• 18、准备好的糯米纸。

• 19、是我和女儿的照片，让人用可食用的糯米纸做的，剪下来贴上，再放上同样是糯米纸的的花朵🌼和蝴蝶装饰。

• 20、多余的杯。

• 21、另外一杯。

• 22、开吃吧。