虎皮杏仁蛋糕的做法 虎皮杏仁蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

虎皮杏仁蛋糕的做法步骤

• 1、1鸡蛋回温，面粉过筛，黄油融化。

• 2、鸡蛋盆坐在热水上，鸡蛋倒入较大盆,细砂糖全部倒入。

• 3、用打蛋器打发到提起打蛋器滴落下来的蛋糊不会马上消失，盆里的蛋糊画出清晰的纹路即可（时间大概15分钟）。

• 4、分三次倒入低筋面粉，用橡皮刮刀小心产从底部往上翻，混合均匀，不要打圈搅拌。

• 5、搅拌好的蛋糊里放入植物油和杏仁。继续搅拌均匀。

• 6、烤盘铺上油纸，蛋糊全部倒入抹平，端起用力震动，把内部大气泡震出。

• 7、可可粉玉米淀粉加入水做成糊状倒入裱花袋，裱花袋剪小口，烤盘横向画上几条行横线。

• 8、用筷子上下均匀的快速划拨，形成虎皮花纹。

• 9、放入烤箱中层，上下火180度，15至20分钟。

小窍门

烤的时间不要太长。否则会导致蛋糕口感发干
果仁可以根据自己的爱好添置。