杏仁巧克力蛋糕的做法 杏仁巧克力蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

杏仁巧克力蛋糕的做法步骤

• 1、把全部原材料称好，低筋面粉、泡打粉、可可粉和杏仁粉混合过筛；

• 2、鸡蛋，白砂糖一起放入碗中，用厨师机搅打至糖化，约3分钟；

• 3、倒入步骤1过筛的混合粉，用1档慢速搅打至没有干粉的均匀面糊，约1分钟；

• 4、倒入食用油，再用1档缓慢的搅拌至均匀蛋糕糊；

• 5、把搅拌好的蛋糕糊装入裱花袋；

• 6、裱花袋尖端剪一口，把蛋糕糊挤入模具7分满；

• 7、撒上适量的杏仁片；

• 8、放入上火180，下火160度预热好的烤箱，中层，约烘烤25分钟，取出烤好的蛋糕；

小窍门

1、低筋面粉筛入后，不要搅拌太久，避免面糊起筋；
2、倒入色拉油后，搅拌均匀即可；
3、烘烤时间，视面糊的重量增减；蛋糕中间插入一根牙签拔出，牙签没有粘物，蛋糕就熟了！