抹茶杏仁蛋糕的做法 抹茶杏仁蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

抹茶杏仁蛋糕的做法步骤

• 1、蛋黄部分加入玉米油和牛奶搅拌均匀。

• 2、低粉，抹茶粉分别过筛加入蛋黄糊中。

• 3、搅拌均匀至无颗粒状态面糊。

• 4、蛋白部分入无油无水盆里。滴入几滴醋或者柠檬汁都可以

• 5、加入白糖的三分之一，打发至鱼眼泡。

• 6、在加入三分之一白糖，在低速打发

• 7、在加入剩余白糖，中速打发至中性发泡，如图所示。

• 8、放入一根筷子，筷子不倒即可

• 9、蛋白糊分两次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。

• 10、全蛋一个搅拌均匀备用

• 11、最后将蛋黄糊一次性倒入蛋白糊中，将全蛋一个加入到蛋糕糊中，也是从底部往上拌均匀。

• 12、8烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。

• 13、表面均匀撒一层杏仁片。美国进口杏仁片，味道不错。

• 14、入42升格兰仕烤箱，上下火160度烘烤25分钟。

• 15、冷却脱模即可。

• 16、切块，即可！

• 17、早餐吃了一块！