奶酪杏仁蛋糕的做法 奶酪杏仁蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

奶酪杏仁蛋糕的做法步骤

• 1、奶油奶酪，一点点牛奶，糖粉，然后隔水加热。

• 2、加热好后端离水盘，用手动打蛋器搅拌均匀，再分两次加入剩下的牛奶，也是搅拌均匀。接着倒进蛋黄一起搅拌好。

• 3、分次筛入B粉类，横抽均匀到没有颗粒。

• 4、做好的奶酪蛋糊。

• 5、材料C的蛋白等用电动打蛋器打发到八九成发。

• 6、拨一小部分打发的蛋白到奶酪蛋糊里面，稍微拌均匀。

• 7、再把拌好的蛋糊倒回剩下的蛋白里头，加入几滴香草精。

• 8、切拌均匀后的蛋糕糊。

• 9、托盘先垫上蛋糕纸，把蛋糕糊倒进去，拨平并振动几下。撒进杏仁片。

• 10、烤箱底层插一个烤盘，盘里装一些清水，然后把蛋糕放进已经200预热的中层180度烤25分钟。