杏仁蛋糕的做法 杏仁蛋糕怎么做

“今天跟大家分享的这道美食是杏仁蛋糕，做法非常简单易上手，烘焙小白也能做，基本是零失败的甜品。
食材用料中我用了天然之林的南杏仁粉，南杏仁又叫甜杏仁，含丰富蛋白质、植物脂肪，有润燥补肺滋养肌肤的作用。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

杏仁蛋糕的做法步骤

• 1、准备好食材；

• 2、橙子表面用盐搓洗干净后用擦丝器将表皮擦下备用；

• 3、黄油软化后筛入糖粉拌均匀，再用电动打蛋器打发至体积变大颜色变浅；

• 4、鸡蛋液分三次加入到黄油中搅打均匀；

• 5、每次都要等搅打均匀后再加入下一次的蛋液；

• 6、倒入橙皮屑，搅打均匀；

• 7、筛入低筋面粉和泡打粉的混合物，翻拌均匀；

• 8、筛入杏仁粉翻拌均匀；

• 9、将面糊倒入模具中；

• 10、烤箱预热好，180度中层上下火烤18分钟；

• 11、取出脱模放在冷却架上冷却后密封保存，随吃随取；

• 12、成品：香味馥郁松软的蛋糕，一口下去满满杏仁味中还带有丝丝橙香，美味。

小窍门

1.橙皮用盐搓洗可以杀菌；
2.糖粉用量可以根据自己的口味增减，我的这个配方甜度适中；
3.蛋糕模具随自己喜好使用，也可以用纸杯、磅蛋糕模具等；
放入模具的面糊量根据自己的喜好添加，我喜欢大小适中的。