可可麻薯软欧包的做法 【东北】可可麻薯软欧包 可可麻薯软欧包怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

可可麻薯软欧包的做法步骤

• 1、将面团材料中除黄油外放入面包机，启动第一次和面程序

• 2、第一次和面程序结束后，放入黄油，启动第二次和面程序

• 3、第二次和面程序结束后，发酵70分钟左右，将面团发酵至原来的两倍大

• 4、现在做麻薯馅，将黄油、糖、牛奶混合，隔水加热至完全融合

• 5、倒入木薯粉和糯米粉

• 6、搅拌至无颗粒状

• 7、上锅蒸20分钟

• 8、蒸好后晾凉备用

• 9、将发好的面团排气，平均分成两份，松弛15分钟

• 10、麻薯也分成两份

• 11、取一份麻薯团，上面铺上一层保鲜膜，用擀面杖擀成牛舌状

• 12、切一份可可面团也擀成牛舌状，需要比麻薯团大一点

• 13、将擀好的麻薯放到擀好的可可面团上

• 14、撒上蔓越莓干

• 15、从下往上卷成中间大两头小的形状

• 16、做好两个

• 17、启动烤箱发酵功能，放一碗水，将面包发酵大概40分钟，发至原来的两倍大

• 18、将发酵好的面包表面划几刀，撒上适量高筋粉

• 19、烤箱预热180度，中层烤25分钟左右，出炉后放到烤网上晾凉

• 20、内部组织不错哦