可可麻薯软欧包的做法 可可麻薯软欧包怎么做

“这款面包低糖低油，香甜软糯，料足实惠，多重味道冲击味蕾，忙碌期待之后一定会给你大大的惊喜哦！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 神级 （难度）

可可麻薯软欧包的做法步骤

• 1、食材准备就绪。

• 2、主料部分除黄油外一起放入厨师机里面，酵母粉放在最上面。

• 3、先开一档打成面团，再开二档打面十分钟。

• 4、放入室温软化的黄油，继续二档打面至黄油全部吸收，继续增大四档打面十分钟成完全阶段。

• 5、放在温暖处室温发酵至2.5倍大。

• 6、这时候我们一起来做麻薯馅儿，准备好食材。

• 7、一起放入小盆里搅拌均匀。

• 8、放入蒸锅里，上汽后蒸二十分钟即可关火。

• 9、这时候也别闲着，里面的夹馅就根据自己的喜好啦，最常用的是蔓越莓，我这次用的是核桃葡萄干红枣。

• 10、核桃仁放在微波炉里叮三分钟。

• 11、搓去外皮切碎，如果不去皮也可以，不过有时候会发涩。

• 12、红枣去核儿切碎，葡萄干备好，我家里这些比较多，就是想消灭些。

• 13、发酵好的面团呈2.5倍大，用手指戳一个洞无回缩，表示一发完成。

• 14、里面是长长的拉丝，状态不错哦。

• 15、将发酵好的可可面团揉匀，分成等量小份，我分了六份，盖严静置十五分钟，完成中间发酵。

• 16、把蒸好的麻薯面团也分成六等份，这个最好蒸熟了放置不烫手时好操作。

• 17、取一个可可面团，擀成长舌状，麻薯团也擀成长舌状，要比可可面团小一圈。

• 18、这样叠放，加入馅料，可以看到好实惠啊。

• 19、捏紧成喜欢的样子。

• 20、捏的那一面朝下，依次做好所有的麻薯团。

• 21、放在烤盘里，我还垫了面包用托。

• 22、放在烤箱里二次发酵，这个季节可以不设温，下面放一小盆温水，保持烤箱湿润度就可以，大概四十分钟。

• 23、发酵至两倍大取出，这时候预热烤箱180度。

• 24、表面刷一层蛋液。

• 25、用锋利的刀子划几个口子。

• 26、撒上少许干面粉。

• 27、放入预热好的烤箱，180度烤二十分钟即可。

• 28、切看一个，太香啦。

• 29、好吃看得见的。

• 30、趁热吃还是凉的都非常美味。

• 31、完美出炉。

• 32、近照一张看看。

• 33、诱人不？

• 34、成品图！