豆腐炖菜心怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

冻豆腐 ：250
白菜 ：50
冬笋 ：50
虾籽 ：25

辅料

植物油 ：20
香油 ：5
盐 ：3
大葱 ：5
姜 ：2

具体步骤

1. 将冻豆腐用温水泡开，放入清水中洗净，挤干水分，切成小方块，下入开水锅内焯片刻，捞出过凉；

2. 虾籽用温水浸泡洗净；

3. 冬笋洗净切片；

4. 葱姜切末；

5. 白菜去菜叶留菜心洗净；

6. 炒锅注油烧至八成热，下入葱姜末炝锅，放入冻豆腐、白菜心、笋片、虾籽、水，精盐；

7. 烧开后撇去浮沫，小火炖10分钟，淋入香油即可。