青葡萄海绵蛋糕的做法 青葡萄海绵蛋糕怎么做
“青葡萄营养成份高,还可以抗病毒、防癌治疗贫血,秋高气爽的日子,吃一个青葡萄海绵蛋糕,又美味又健康,一举两得哦~
模具用的学厨8寸心形不粘模具”
食材明细
- 原味 (口味)
- 未知 (难度)
青葡萄海绵蛋糕的做法步骤
1、1室温软化的黄油用羊毛刷均匀刷满模具,方便脱模。烤箱上下火160度预热。
2、2食用油和清水搅拌均匀,充分乳化。
3、3全蛋液加细砂糖用手抽搅拌均匀,隔水加热至40度左右。
4、4全蛋液加热至40度左右停止加热,打蛋器中速打发
5、5打发至提起打蛋头画8字面糊保持10秒不消失。
6、6低筋面粉分两次过筛加入,用刮刀翻拌均匀。
7、7制作好的面糊。
8、8蛋糕糊倒入模具,轻震模具震出大气泡。
9、9放入烤箱下层,上下火160度烤35分钟左右。出炉后倒扣轻磕模具就可以脱模了,室温放凉后铺上青葡萄就可以享受美味。