葡萄干米糕的做法 葡萄干米糕怎么做

“用粘米粉和糯米粉做的这种米糕比较松软，里边又加了葡萄干非常好吃香甜软软粘粘。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

葡萄干米糕的做法步骤

• 1、碗中加入80克糖。

• 2、加入158克水。

• 3、葡萄干加适量水泡一下。

• 4、另外拿一个盆子加入225克粘米粉。

• 5、入165克糯米粉。

• 6、两大勺猪油。

• 7、把刚才融化的糖水倒入粉中。

• 8、用手把粉搓成小粒状。

• 9、粉类在过滤网中过滤一下。

• 10、过滤好的粉类平铺在蒸盘中。

• 11、用刀子在粉盘中画等大小的格。

• 12、在粉上边均匀的撒一层沥干水分的葡萄干。

• 13、放入蒸锅中，大火蒸30分钟，蒸熟后拿出来切块，上边可以加蜂蜜。

小窍门

混合好的粉类要用过滤网，一点一点的过滤下去，这样做出来的米糕才比较细腻好吃。蒸的时候要中大火来蒸。