自己做的葡萄干海绵蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：5个
低粉 ：141
葡萄干 ：30

辅料

白糖 ：90
白醋 ：适量

具体步骤

1.将蛋和白糖打在一起

2.先是高速打发至鱼眼泡，加入白醋继续打发

3.打至蛋糊滴下不容易消失即可。

4.拌入面粉，上下翻拌至无颗粒。

5.倒入模具，大力的震几下去掉大泡。

6.烤箱上下火150度，24分钟。

烹饪技巧

面粉要过筛，多筛几次。拌粉时要上下不能转圈划。烤的时候应该是看皮要过色的时候加锡纸。