过年吃糟肉的做法 过年吃糟肉♛ 过年吃糟肉怎么做

“北方过年必备品♡”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

过年吃糟肉的做法步骤

• 1、将五花肉切块放入有煮肉料包的煮锅中煮20分钟左右，捞出，晾1-2小时，切片，留下煮肉汤备用，切好葱，姜，蒜。

• 2、将豆腐乳（约两瓶半）倒入盆中，碾碎成汁状，加入4勺盐，3勺料酒，2勺酱油，搅拌均匀后放入肉片，腌制约25分钟

• 3、将腌制好的肉片摆在碗中，放上葱段，姜片，干辣椒块，倒入少量煮肉汤

• 4、将摆好五花肉片的碗放入蒸锅中蒸30分钟左右即可

小窍门

1.在拌豆腐乳料的时候加入半瓶醪糟汤味道更好喔✘2.肉凉了更好切片✘