十分诱人的韭菜炒虾仁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

韭菜 ：200
泰国河虾仁 ：150

辅料

油 ：适量
生粉 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
生姜 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.韭菜洗净后切段

2.准备生姜片

3.虾仁解冻用清水洗净后吸干水分加入盐，生姜片，料酒和生粉抓匀进入冰箱冷藏腌制2小时

4.热锅温油加入生姜片爆香

5.倒入虾仁滑炒变色后捞起

6.再把韭菜倒入加盐煸炒均匀

7.倒入虾仁

8.加入适量鸡精煸炒均匀后出锅

9.上桌

烹饪技巧

1.虾仁先用调料腌制后进冰箱冷藏后使得口感更有弹性。2.这道菜烹饪韭菜过程要快速。虾仁用盐腌制过，加入的盐量入味韭菜就可以了。