海绵杯子蛋糕的做法 海绵杯子蛋糕怎么做

“2个鸡蛋能烤出多少个蛋糕？嘿，这就看你用什么样的模具了。大的，小的，迷你的，都成，数量当然也不一样了。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

海绵杯子蛋糕的做法步骤

• 1、材料大合影：鸡蛋、蛋糕粉、牛奶、细砂糖、玉米油，泡打粉未入镜。

• 2、用绞肉机的桶和打蛋器来打发鸡蛋：2个鸡蛋全部入桶中。

• 3、将鸡蛋打发成浓浆，倒入细砂糖。

• 4、继续搅打至更加浓稠的状态；此时烤箱可同步预热160度。

• 5、蛋糕粉和泡打粉筛入蛋糊中。

• 6、用刮刀翻拌均匀。

• 7、将牛奶和玉米油倒入蛋糊。

• 8、翻拌均匀。

• 9、将蛋糕糊倒入纸杯中，8分满。

• 10、将盛着蛋糕糊模具送入预热好的烤箱中下层，上下火160度，25分钟。

• 11、出炉后脱模，晾凉即可。

• 12、再多一步吧，待蛋糕表皮干燥不湿时，将加热后的蛋糕烙印烙在蛋糕表面，是不是更可爱啦？

• 13、海绵杯子蛋糕，暄软香甜！

小窍门

1.桶中不要有水，避免蛋糊不易打发；因为打发的速度和方式跟传统的打蛋器不同，所以蛋糊的蓬松度不如后者，所以加少许泡打粉可以使蛋糕成功；如果用传统的打蛋器，蛋糊打发到位，可以将泡打粉去掉；
2.纸杯可以用其它款式的，8分满即可；
3.烘烤的温度和时间根据烤箱的情况和模具的材质、纸杯的大小来调整。