肉丸子番茄蛋汤怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

肉丸子番茄蛋汤是一道简单易上手，几乎零失败的快手菜。俗话说饭前一碗汤，美味又健康，不管你是料理新手还是全职妈妈，这道料理都非常推荐哦！番茄含有丰富的番茄红素,对人体有很好的保健作用。番茄鲜甜的味道配合好吃的肉丸，爽滑的芙蓉蛋，大家还在等什么呢！

主料

番茄 ：1个
瘦肉 ：100
鸡蛋 ：2只

辅料

油 ：少量
淀粉 ：适量
姜 ：适量
青菜 ：适量
盐 ：少量
开水 ：适量

具体步骤

1.番茄已经切成片

2.瘦肉切末，反复斩碎，加入少量姜末加淀粉，一点盐搅拌，搓成肉丸子

3.锅里放少量油，放入番茄炒出汁

4.加入开水烧开

5.放入肉丸子烧开煮两分钟

6.放入青菜，打入鸡蛋液，烧开放入盐调味既可