苹果戚风蛋糕的做法 苹果戚风蛋糕怎么做

“苹果中富含维生素，正是我们身体所需要的摄取能量。这款蛋糕苹果的芬芳全部包裹在蛋糕中，每一口都有新鲜的味道！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

苹果戚风蛋糕的做法步骤

• 1、苹果戚风蛋糕切片的样子。

• 2、蛋黄放入容器内，加玉米油。

• 3、加入苹果酱。

• 4、搅拌均匀。

• 5、筛入低筋面粉。

• 6、拌均匀至没有颗粒的面糊。

• 7、蛋白打至鱼眼泡加细砂糖45g。

• 8、打至微出纹路加细砂糖45g。

• 9、打至硬性发泡，提起打蛋器留下尖角的状态。

• 10、蛋白分三次加入蛋黄糊内每一次都要拌均匀再加下一次。

• 11、拌好的蛋糕面糊。

• 12、将蛋糕面糊倒入模具内。

• 13、表面用橡皮刮刀抹平整。

• 14、送入预热好的烤箱进行烘烤。

• 15、上火160度，下火180度烘烤32分钟。

• 16、香香的苹果戚风蛋糕就出炉啦。出炉后将模具反转过来，自然冷却。

• 17、冷却后脱模切块即可食用。

小窍门

1、食材内苹果酱是自己做的，苹果酱食谱参照之前发布的来制作即可。

2、食材内鸡蛋为L号的鸡蛋，土鸡蛋或者小鸡蛋根据分量增减。

3、吃不完的戚风蛋糕可用保鲜膜包起来，冷冻、冷藏保存都可以。最佳赏味期三天以内。