戚风胚蛋糕的做法 空气炸锅--戚风胚蛋糕 戚风胚蛋糕怎么做

“这款蛋糕松软香甜，简单方便，孩子家人都爱吃”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

戚风胚蛋糕的做法步骤

• 1、牛奶与油搅至乳化，+低粉拌匀后，+蛋黄。

• 2、搅匀。

• 3、分三次加糖，打发至硬性发泡。

• 4、蛋白与面糊翻拌均匀，倒入模具。

• 5、盖一层锡纸，四周留出空隙。

• 6、180℃，烤40分钟，拿掉锡纸，140℃，烤8-10分钟。

• 7、烤好倒扣2小时放凉。

小窍门

1.面糊部分，搅匀就可以。
2.面糊与蛋白混合时，是翻拌。