戚风杯子蛋糕的做法 淡奶油戚风杯子蛋糕 戚风杯子蛋糕怎么做

“第一次用淡奶油做戚风蛋糕，太好吃了。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

戚风杯子蛋糕的做法步骤

• 1、两个鸡蛋蛋清蛋黄分离。

• 2、蛋黄中加入淡奶油。

• 3、用手动打蛋器搅拌均匀。

• 4、低筋面粉过筛加入奶油蛋黄糊中。

• 5、在次用手动打蛋器拌匀制没有颗粒的糊。

• 6、奶油蛋黄糊放一边备用。

• 7、蛋清先用电动打蛋器打出泡泡。

• 8、加白糖用电动打蛋器打发。

• 9、打发制提起打蛋器有尖角即可。

• 10、打发好的蛋白霜取一半放入蛋黄糊中翻拌均匀。

• 11、然后到回蛋白霜中。

• 12、翻拌均匀。

• 13、将蛋糕糊依次倒入纸杯里八分满。

• 14、烤箱提前预热上下火150°25分钟。

小窍门

温度和时间根据自己烤箱的脾气定夺。