芒果大米戚风蛋糕的做法 芒果大米戚风蛋糕怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
芒果大米戚风蛋糕的做法步骤
1、成品图来一张,宵夜来一份。
2、火龙果去皮切块备用。
3、将火龙果榨成汁。
4、将火龙果汁过滤一遍。
5、火龙果汁,与蛋黄,玉米油混合搅拌均匀,加入低粉继续搅拌均匀至无颗粒状态面糊。
6、蛋白4个打入无油无水盆里,滴入几滴醋。
7、分三次加入白糖,继续低速搅拌。打发到尖勾的状态。
8、取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中,从底部往上拌均匀。
9、在取三分之二蛋白霜,加入到蛋黄糊中,从底部往上拌均匀。
10、最后将蛋黄霜一次性加入蛋白部分中,从底部往上拌均匀。
11、倒入蛋糕糊,轻轻震荡一下。
12、入烤箱上下火160度烘烤50分钟。每家烤箱大小品牌不一样,所设置的温度和时间也不一样。
13、取出冷却脱模,切成小块。
14、成品图来一张,看着不错吧!