杏仁小饼的做法 杏仁小饼（平底锅版） 杏仁小饼怎么做

“这款是当做小零食来吃的，杏仁和豆浆是很搭的，我不太敢吃烘烤的，容易上火，这个好吃不上火，强力推荐！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

杏仁小饼的做法步骤

• 1、1.豆子浸泡3小时。

• 2、2.打成豆浆。

• 3、3.过滤好后，在锅里煮煮沸后再煮3分钟，既去除豆腥味，又去了豆毒。

• 4、4.取鸡蛋清，加入适量砂糖。

• 5、5.倒入面粉，边加豆浆（豆浆要晾晾哦）边搅拌。

• 6、6.调好成糊糊状，锅热后调至小火，用小勺舀一勺摊开，保持圆形，待底下那面快要凝固时，将杏仁大一点的那头斜插在小饼上。

• 7、7.慢慢煎至完全熟透起锅。

小窍门

凉透了可以装起来，随取随吃，尽快吃完，要不杏仁会受潮的。饼儿软软，杏仁脆脆，有趣好吃！