红豆凉糕的做法 ~红豆凉糕~ 红豆凉糕怎么做

“做小点心是我最大的爱好，平时一有空就会上网看看，遇到自己喜欢的食谱都会抄下来研究研究然后动手去做的，第一次做就很成功，真的很开心。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红豆凉糕的做法步骤

• 1、琼脂用凉水泡开。
• 2、红豆沙放入干净的盆子里。
• 3、泡开的琼脂沥去水分，用200克水与琼脂混合，放在锅里烧开融。
• 4、200克豆沙与剩下的200克温水混合搅匀。
• 5、化开的琼脂液中倒入豆沙水，小火慢慢搅拌，加入砂糖，烧开，继续中小火煮10分钟，煮的过程中要不断搅拌，以免糊底。
• 6、前5步的成品晾凉，倒入容器，放入冰箱冷藏3个小时，就可以拿出切块吃了。

小窍门

这个点心已经是2010年7月20日做的了，一直保存在QQ空间。