杏仁小西饼的做法 杏仁小西饼怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
杏仁小西饼的做法步骤
1、原料:黄油、杏仁粉、大杏仁、鸡蛋、低筋粉、糖粉。
2、黄油室温软化,加入食盐、糖粉。
3、加入食盐和糖分的黄油搅打均匀至颜色变浅,分2次加入蛋液搅打。
4、加入蛋液搅打至糊状,筛入低筋粉和泡打粉。
5、加入杏仁粉。
6、加入所有干性粉料后用橡皮刀拌匀。
7、最后用手揉成光滑的面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟。
8、取出冷藏好的面团,分别搓成10克左右的圆球,码放在烤盘中。
9、在面团表面刷一层蛋白,将杏仁放在小面团中间,轻轻按下
10、烤箱预热170度,放入烤箱,中层,上下火,20分钟左右。
11、出炉了,忍不住,先偷吃一颗,浓浓的杏仁香味。