大杏仁饼干的做法 大杏仁饼干怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

大杏仁饼干的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、黄油室温软化；加入盐、糖粉。

• 3、用打蛋器搅打均匀；

• 4、分两次加入蛋液。

• 5、搅打至均匀的奶油糊状；

• 6、将低粉、泡打粉、奶粉混合筛入盆中。

• 7、用橡皮刮刀拌成没有干粉的状态

• 8、用手揉合成光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟；

• 9、将冷藏好的面团取出，分割成10-11克左右一个的小剂子，搓成圆球状，在烤盘内均匀码放整齐

• 10、在表面上刷一层蛋白液，再将杏仁豆放在面团正中间，用手指按扁。

• 11、烤箱预热，150度，上下火，中层，20分钟，上色后加盖锡纸，关火后余温再焖10分钟即可。

• 12、开吃啦。

小窍门

没有杏仁可以用腰果或花生等其他坚果来代替。