杏仁小酥饼的做法 杏仁小酥饼怎么做
“向来对香酥的食物难以抗拒,这款杏仁小酥饼,入口即化的饼干中镶嵌着香脆的杏仁,每一口都超满足!
方子来自小耳
次方可做两盘共50个小酥饼。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
杏仁小酥饼的做法步骤
1、将黄油切小块,软化。
2、加入糖粉和细盐。
3、用电动打蛋器打发至黄油发白蓬松。
4、加入全蛋液。
5、继续打发至顺滑,体积明显变大。
6、筛入3种粉类。
7、用刮刀混合均匀。
8、手戴一次性硅胶手套,将面团平均分成50份,搓圆,摆入两个烤盘。
9、稍微按扁,中间放一颗杏仁,轻轻按一下。
10、表面刷全蛋液。
11、放入预热好的烤箱中层上火160度下火150度,烘烤25分钟。
12、表面上色均匀后即可出炉,冷却后食用。
13、成品图。
14、成品图。
15、成品图。
16、成品图。
小窍门
1.根据各人喜好调整加糖量。
2.整形时需戴手套,比较好操作。
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。