焦糖杏仁饼的做法 焦糖杏仁饼怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

焦糖杏仁饼的做法步骤

• 1、先制作饼底：黄油软化后加入细砂糖；
• 2、用刮刀搅拌均匀
• 3、分两次加入鸡蛋，每次都要搅打至完全融合；
• 4、筛入低粉，用刮刀翻拌成无干粉的面团；
• 5、将面团铺在模具底部，用手将面团整平整，压实；
• 6、用牙签在底部扎下一些小孔，放入预热180度的烤箱中层，烤10分钟左右至表面微黄；
• 7、冷却饼底过程中，制作内馅；在小锅中放入黄油、淡奶油、细砂糖、麦芽糖和蜂蜜，小火加热至开始沸腾；
• 8、加入杏仁片，翻拌混合，继续煮两分钟，等汤汁稍微收干即可关火；
• 9、将煮好的杏仁馅倒在派皮上，用刮刀涂抹均匀，入预热好烤箱，上下火中层，继续烘烤25分钟左右，表面金黄即可。