红豆沙马蹄糕的做法 红豆沙马蹄糕怎么做

“今天心血来潮做了点红豆沙，刚好看到我前段时间买的马蹄粉！好，来个新花样！嘿～成品相当不错哦！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红豆沙马蹄糕的做法步骤

• 1、500克清水和250克马蹄粉搅匀

• 2、搅匀后我过筛了两次

• 3、锅里倒入500克清水和200克白糖中火煮至糖融化并沸起关火

• 4、取一大勺马蹄粉水倒入糖水中迅速搅匀

• 5、搅匀后的糖水一边倒到马蹄粉水的盆里一边搅匀

• 6、搅匀后加入100克自制的红豆沙再次搅拌均匀

• 7、倒入大蒸盘，锅里水开后大火蒸20分钟（时间根据选择的蒸盘大小而定，一般20～30分钟即可）

• 8、蒸熟后给它彻底晾凉，不仅不粘而且很好切

• 9、可以用你喜欢的模具压出形状或者直接用刀子切块（刀子擦点玉米油可以防粘）

小窍门

白糖换成黄片糖，红豆沙换成100克马蹄碎就是传统的马蹄糕配方，做法都一样！