红豆马蹄糕的做法 红豆马蹄糕怎么做

“今天我教大家做一款比较简单的红豆糕。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红豆马蹄糕的做法步骤

• 1、准备好100g的红豆，提前泡一个晚上。加水放入电压力锅里煮烂，先不用加糖。

• 2、准备100g的马蹄粉。

• 3、煮出来的红豆汤称300g出来。

• 4、这就是没有加糖的红豆汤。

• 5、100g马蹄粉里面加150毫升的冷水。搅拌至没有颗粒，我们可以进行过筛。

• 6、红豆水加入100g的白糖放在奶锅里煮沸腾。

• 7、我们把刚才调好的马蹄粉水倒入一个托盘的。

• 8、煮沸后的红豆水直接倒入马蹄粉的水里面，边到边搅拌，这时粉会变成浓稠的浆状。

• 9、再把红豆撒到浆粉上。

• 10、然后我们放在沸腾的水中进行蒸制十五分钟左右

• 11、Q弹红豆糕就做好了。很简单又好吃的小吃。

小窍门

记得:红豆水一定要煮开后，立刻倒入马蹄粉水中，不要一下子全部倒进去，边到边搅拌。这一步非常关键，而且一定要烧沸腾之后立刻倒入。