椰汁马蹄千层糕的做法 椰汁马蹄千层糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

椰汁马蹄千层糕的做法步骤

• 1、取150克马蹄粉加入300ml清水，搅拌均匀，然后过滤的到生浆。

• 2、将150克黄片糖/红糖，加入到350ml水中煮至糖化。

• 3、待糖化后，关火，取一勺做法①的生浆。慢慢倒入糖水中，边倒边搅拌，最后将剩余的生浆全部倒入，搅拌均匀得到黄色粉浆。

• 4、取100克马蹄粉，加入400ml椰浆，150ml牛奶，50克炼奶，搅拌均匀得到白色粉浆。

• 5、蒸锅倒入多一些水，放入蒸盘，水沸后，先取黄色粉浆倒入蒸盘，盖上盖子蒸至透明，待黄色粉浆凝固后，再倒入一层白色粉浆，蒸至凝固，以此类推，一层黄色粉浆一层白色粉浆。

• 6、蒸好后，晾凉，脱模切块。