椰浆千层马蹄糕的做法 椰浆千层马蹄糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

椰浆千层马蹄糕的做法步骤

• 1、原味层材料:1杯粉，4杯水，1片红糖。

• 2、将1杯粉和2杯水搅拌融化。

• 3、将1片红糖和2杯水倒入锅中，烧开至红糖融化。

• 4、将小半杯生浆倒入烧开的红糖水里面快速搅拌。

• 5、把调好的熟浆倒入调好的生浆里面搅拌，放至一旁备用（如图）。

• 6、椰浆层材料:1杯粉，3杯水，2杯椰浆。大半杯白糖。

• 7、将1杯粉和2杯水融化。

• 8、将1杯水和2杯椰浆和大半杯白糖烧开至白糖融化。再将小半杯生浆倒入烧开的椰浆里面快速搅拌。再把调好的熟浆倒入调好的生浆里面搅拌（这一步和原味层一样的做法）。

• 9、上锅蒸，先倒入原味层，蒸熟在倒入椰浆层，就这样反复一层一层的操作。

• 10、出锅，放凉就可以吃了。

小窍门

1.用相同的容器就可以，我用的一次性杯子，相比多少g多少ml那种要好记好学。
2.吃的甜可以多放点糖。
3.因为时间问题没有拍完图片，椰浆层的熟浆和原味层一样的做法。可以参考原味层。

注：为什么要调生熟浆？如果不调的话，在蒸的过程中粉容易沉底，这样蒸出来会影响口感，如果调了就完全不用担心粉沉底。