红枣马蹄银耳羹的做法 【广东】红枣马蹄银耳羹 红枣马蹄银耳羹怎么做

“最后的几颗马蹄，干脆做成一道银耳羹，从此不用再把它挂在心上。
几颗红枣，在一片润白中添上零星深红。
据说，隔水炖的银耳不容易煮出胶质。于是想到那个电砂壶，应该会有熬煮的效果吧？重点是，直接设为煮汤功能，完全不用去照管——只要水别太多到溢出。
效果好像还不错，银耳软糯，滋润清甜。。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红枣马蹄银耳羹的做法步骤

• 1、用料：红枣5颗，马蹄10个，银耳15克，冰糖适量，水适量

• 2、银耳泡发，洗净，去根蒂。

• 3、马蹄洗净去皮。

• 4、将所有材料倒入砂锅中。

• 5、加入适量清水。

• 6、放在加热底座上，启动煮汤功能。

• 7、煮汤结束，银耳变得软糯，关机。

• 8、盛出，趁热食用。

小窍门

各材料用量比例可以根据自己喜好任意调整变化。
没有电砂锅也可以用普通锅在炉火上熬煮。