自己做的红豆马蹄糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

红豆 ：50
冰糖 ：120
马蹄粉 ：125

辅料

水 ：750

具体步骤

1.马蹄粉125g称量好

2.水250g添加到马蹄粉中，多了些，其他加水的步骤中减去。搅拌成生浆

3.用电炖锅炖的红豆很酥烂，炖之前先浸泡7个小时

4.炖红豆的水500g加入120g冰糖，煮成糖水

5.将62g生浆边搅拌边加入糖水中煮成糖水稀糊

6.稀糊放入铺了红豆的蒸碗中，再将余下生浆倒入混合好，边加热边搅拌至上劲

7.盖盖子猛火蒸20分钟，出锅。晾凉，冷藏，切片上桌。

烹饪技巧

一定要按步骤来，而且除糖根据自己爱好来添加，其它最好按比例定量来操作。不然做出来就不好吃了！