小米红豆马蹄糕的做法 小米红豆马蹄糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

小米红豆马蹄糕的做法步骤

• 1、红豆洗净，清水浸泡2小时。

• 2、小米洗净，清水浸泡2小时。

• 3、红豆放入高压锅，选择“豆”键。

• 4、小米加入1指节的清水蒸20分钟。

• 5、马蹄粉加入500克清水拌匀。

• 6、片糖加入500克清水煮至融化。

• 7、关火后，舀一勺马蹄浆到锅中迅速拌匀。

• 8、再倒回生马蹄浆里拌匀。

• 9、1/3的马蹄浆放入沥干水的红豆拌匀。

• 10、2/3的马蹄浆放入小米，拌匀。

• 11、1/2的小米马蹄浆倒入刷了层油的8寸蛋糕模，入上汽蒸锅蒸10分钟。

• 12、再倒入所有的红豆马蹄浆，继续中火蒸15分钟。

• 13、最后倒入剩下的一半小米马蹄浆，蒸20分钟，晾凉后脱模切块即可。