红枣芝麻面包卷的做法 简单做好吃的面包---红枣芝麻面包卷 红枣芝麻面包卷怎么做

“很喜欢吃红枣面包，上次做了红枣辫子面包，这次不想费事，就做了这款红枣面包卷，不过一样的材料不一样的做法，味道还是不一样的，不过，同样的好吃！这里分享给朋友，希望大家喜欢！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红枣芝麻面包卷的做法步骤

• 1、面粉加入除了黄油以外的所有配料。

• 2、大枣碎用水泡一下用纸巾去掉水分。

• 3、装饰芝麻。

• 4、面团加入调好的鸡蛋水揉至光滑不粘手，然后加入植物油。

• 5、反复揉至面团出模，没有拍照片了。

• 6、然后进行基础发酵，夏天室温就可以，冬天可以加温，可以烤箱放入一盘热水，放在烤箱发酵键，也可以大一号的盆子放入50度左右温水把面盆放入，可以中途加几次热水，很快就会发好。

• 7、在等待时候把大枣片用热水泡好然后去掉多余水分备用。

• 8、面蒸发2.5倍以上放入大枣碎揉至排好气，拓展10-20分钟。

• 9、然后把面擀成薄片，上面刷上少许油。

• 10、面团切成9段。

• 11、然后切成9段。

• 12、然后切成6段放入铺了油纸的烤盘中进行二次醒发30-40分钟左右。

• 13、醒发好后刷上蛋液。

• 14、然后烤箱预热后放入烤箱200度烤20分钟左右。

• 15、做好的面包放在烤网上稍微凉一些吃口感更好，剩下的可以放入保鲜袋保存。

小窍门

1、面粉发酵的技巧是要看温度来定时间，酵母可以多点也可以少点，没有关系的，就是发酵速度快慢，冬季可以加温发酵。只要面揉的够，发到位，就会很松软。
2、手工面包揉好更松软可口，但是一定要揉出模才好吃。
3、形状弄成自己喜欢的形状就可以。
4、我没有放黄油，你喜欢可以放黄油。
5、馅料你可以放葡萄干或者其他你喜欢的馅料都可以。