马蹄糕的做法 教你做出Q滑爽口---紫薯马蹄糕&牛奶马蹄糕 马蹄糕怎么做

“今天我教大家一款Q滑爽口马蹄糕，熟浆法的。
大家买盒装的马蹄粉，盒子上面都有做法，我觉得那个方法很坑爹，我做过几次，除第一次表面没有一层水，其余都是有的，蒸出来还比较硬。后来我婆婆告诉我，要煮熟浆，这样蒸出来的马蹄糕才Q滑爽口。
其实很容易的，但是为什么老是不成功，原来简单的食物也是要有方法的。我一直不知道，呜呜。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 拌 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

马蹄糕的做法步骤

• 1、材料图。

• 2、把半碗水倒入马蹄粉。

• 3、搅拌成无颗粒粉浆。（一定要拌匀）

• 4、把紫薯倒入粉浆拌匀。

• 5、冰片糖加一碗水煮成糖水。

• 6、小火煮，倒入一小勺粉浆在煮开的糖水里。

• 7、搅拌成稀糊状，然后熄火。

• 8、把剩余粉浆慢慢倒入糖水中边搅拌。

• 9、搅拌成均匀的生熟浆。

• 10、倒入模具或者碟子。

• 11、大火蒸20分钟。（蒸熟后会变透明，如果还有乳白色那就是还没熟）

• 12、放凉，用牙签划一下四周就可以轻松脱模。

• 13、把马蹄糕切碎，倒入牛奶，味道也是很棒的。