![#DIY#土豆烧茄子怎么做好吃又简单]( "#DIY#土豆烧茄子怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
土豆 ：
一个 茄子 ：
两个 辅料
食用油 ：
适量 酱油 ：
适量糖 ：
适量盐 ：
适量生粉 ：
适量葱花 ：
适量蒜蓉 ：
适量 具体步骤
1. 茄子，土豆，洗净，切块~
2. 锅里倒入适量食用油，油烧到七成热时，放入土豆，炸至金黄色，略带透明时捞出备用~再将茄子放入锅中，炸至金黄色时捞出备用~
3. 在锅里重新倒入少量油，建议不要使用刚才炸东西的油，爆香葱花和蒜蓉，倒入炸好的茄子和土豆，翻炒，然后加入生抽，糖，盐，翻炒~（PS:我是将生抽，糖，盐，在碗里调好倒入的）
4. 快熟时，加入生粉调好的水大火收汁就好了~~
烹饪技巧
炒菜时不用倒入太多油，因为茄子和土豆都是炸过的~
