色味极佳的客家酿苦瓜怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

五花肉 ：200
苦瓜 ：2根

辅料

生抽 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.苦瓜2根，瘦肉比肥肉多的五花肉一块

2.肉剁成肉末，加入生抽老抽盐调味

3.然后将苦瓜切成一圈圈的，用汤勺把挖出内芯

4.将肉末填入苦瓜内

5.热锅，放姜片后再姜苦瓜慢慢放入锅内，有肉馅的朝下

6.炒2-3分钟后，再放入2勺生抽，大量水煮开后转小火炖30-25分钟

7.出锅

烹饪技巧

也可以清蒸，不过我更喜欢炒后焖煮