做发糕用什么发酵好

酵母粉，泡打粉。发糕主要以面粉为主要原料制作而成，制作发糕时酵母粉和泡打粉是必不可少的原料，用过酵母粉和泡打粉做出来的发糕才会更松软。要控制好酵母粉与泡打粉的用量，避免过多或者过少，否则也会影响发糕的口感。在发糕发酵过程中时间不可以太长，控制在十分钟就可以。