韭菜猪肉包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

面粉 ：500g
猪肉 ：300g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量
韭菜 ：适量
生抽 ：适量
淀粉 ：适量
酵母 ：5
鸡蛋清 ：适量
猪油渣 ：适量
砂糖 ：适量

具体步骤

1.酵母用温水化开，加入面粉中拌匀。

2.再揉成光滑面团，放温暖处发酵。

3.猪肉剁烂，韭菜切碎，猪油渣剁碎。

4.加入蚝油，淀粉，鸡蛋清，盐 生抽，砂糖搅拌上劲。

5.再加入韭菜，油。

6.拌匀。

7.发至2倍大。

8.发酵好面团加入面粉反复揉搓。

9.分成小剂子，擀成四边薄中间厚的皮。

10.加入适量馅料包成包子。

11.盖上湿布醒发20分钟。

12.冷水上锅蒸，水开后转中火蒸15分钟，焖3分钟。

烹饪技巧

韭菜放点油拌，可以锁住营养。